للاستثمار في سوريــــة . . مشروع تطوير إنتاج و تسويق و تصنيع الحليب في منطقة الغاب

مشروع تطوير إنتاج و تسويق و تصنيع الحليب في منطقة الغاب

( البرنامج المتكامل)    

منطقة المشروع : تعتبر منطقة الغاب من المناطق الرائدة زراعياً ، و تعتبر تربية الحيوان في هذه المنطقة من الفعاليات الاقتصادية الرئيسية لسكان المنطقة و خاصةً تربية الأبقار ، حيث بلغ عدد الأبقار الحلوب عام 2005         /   53892 /بقرة تنتج سنوياً /   169036  / طن حليب ، بالإضافة للحليب الناتج عن الأغنام         و الماعز و الجاموس بحيث تبلغ كمية الحليب الناتج بشكل إجمالي /   280908 طن  / .

فكرة المشروع : يتعرض مربوا الثروة الحيوانية ، و خاصة مربوا الأبقار في منطقة المشروع إلى مصاعب جمة في تسويق إنتاجهم من الحليب و مشتقاته بسبب عدم توفر القنوات التسويقية الفنية ، و وحدات التصنيع و التخزين القريبة من المنطقة مما يؤدي إلى انخفاض أسعار الحليب الذي يباع في كثير من الأحيان بأقل من تكاليف إنتاجه ، و لا سيما و أن مادة الحليب من المواد الغذائية سريعة الفساد و بحاجة إلى سرعة التسويق و التصنيع و التخزين ، و يؤدي الأسلوب الحالي غير المنتظم في التسويق و التصنيع للحليب و مشتقاته إلى تراجع تطور تربية الأبقار في المنطقة نتيجة لانخفاض الدخل المزرعي للمربين و تعرضهم للخسائر بشكل مستمر .

مبررات المشروع :

• تسهيل عمليات نقل الحليب الطازج لمسافات بعيدة نسبياً .

• تطور أسلوب تسويق الحليب و مشتقاته و تخفيض نسبة الفاقد باستخدام الأسلوب و المعدات المتطورة في جمع الحليب و نقله و تصنيعه .

• تقليل الهوامش التسويقية للحليب و مشتقاته نتيجة الاعتماد على الأسلوب المناسب في جمع و نقل و تصنيع الحليب .

• توفير نظام مستقر و بأسعار عادلة لتصريف منتجات صغار المنتجين من مادة الحليب .

• تصنيع الحليب إلى مشتقاته ، مما يزيد فرص الطلب على هذه المادة .

هدف المشروع :

يهدف المشروع إلى إنتاج :

•   حليب معقم و بنسبة 50% من الحليب المسوق .

•  جبنة شلل و بنسبة 25 % من الحليب المسوق .

•  لبن زبادي و بنسبة 12.5 % من الحليب المسوق .

•  جبنة عكاوي و بنسبة 12.5 % من الحليب المسوق .

• إضافة للمنتجات الثانوية و هي : الكريما عن تعديل نسبة الدسم و جبن القريش الناتج عن صناعة الأجبان .

عودة